Назад
Печать
Изображение рецепта
–
+
servings
Карпачо из Лосося с Дыней
5
from 1 vote
Готовя в очередной раз блюдо по стандартному рецепту, мне захотелось как-то его разнообразить, при этом не слишком вмешиваясь в изначальный вкус. Под рукой оказалась отличная спелая дыня, которую было решено добавить в блюдо.
Закрепить рецепт
Печать рецепта
Блюдо
Закуска, Ужин
Кухня
Итальянская
Время приготовления
10
минут
Общее время
25
минут
Количество порций
2
Калории
319
kcal
Оборудование
ничего, чего у вас не найдется;
Ингредиенты
150
гр.
лосося
150
гр.
дыни
бальзамическая глазурь
несколько листочков руколы
½
лимона
3-4
ст. л.
оливкового масла
соль
перец
Способ приготовления
150 гр. дыни проще всего нарезать овощечисткой. Затем разрезать ножом вдоль пополам.
150 гр. лосося нарезайте острым ножом.
Выложите на тарелку слой дыни, а затем слой лосося.
Смешайте сок половины лимона и 3-4 ст. ложки оливкового масла. Слегка взбейте вилкой. Полейте получившейся смесью карпачо.
Слегка посолите и хорошенько поперчите.
Сверху разбросайте несколько листочков руколы и полейте бальзамическим соусом.
Пищевая ценность
Sodium:
46
mg
|
Calcium:
29
mg
|
Vitamin C:
25
mg
|
Vitamin A:
2567
IU
|
Sugar:
4
g
|
Fiber:
2
g
|
Potassium:
533
mg
|
Cholesterol:
41
mg
|
Calories:
319
kcal
|
Saturated Fat:
4
g
|
Fat:
26
g
|
Protein:
16
g
|
Carbohydrates:
7
g
|
Iron:
1
mg