Золотой сироп — это инвертированный сахарный сироп, часто встречающийся в рецептах американских и английских сладостей. Густой, янтарного цвета. В США он очень популярен и продаётся практически в любом крупном супермаркете. У нас же на магазинных полках его не встретишь, значит будем готовить сами.По текстуре золотой сироп напоминает мёд и является его альтернативой. Вы можете заменять им мёд в рецептах, например, если у вас аллергия или когда мёда нет под рукой.