Найчастіше рецепти з кабачка це швидко, просто та бюджетно. Кабачки у вершковому соусі не виняток. Так, вартість жирних вершків може трохи кусатися. Але воно того варте, а ось економити і брати менш жирні - не рекомендую, вони розшаруться в процесі випікання і соус буде зіпсований.Завдяки нейтральному смаку, кабачок щоразу розкривається новими нотками, залежно від використовуваних інгредієнтів та варіацій у приготуванні. Ми ж використовуватимемо безпрограшну комбінацію: кабачок та часник. Вершки і сир дадуть відповідно солодощі та солоності, а тім'ян додасть в аромат цікавих акцентів.
Розігрійте духовку до 180 ℃ /360 ℉, режим верх-низ.
Кабачки наріжте кружальцями товщиною трохи більше 1 см.
Розігрійте сковороду, додайте нейтральну рослинну олію та обсмажте кабачки партіями, до рум'яної скоринки з двох боків. Перекладіть на тарілку.
Сир натріть на великій тертці. Додайте половину сиру до вершків. Туди ж всипте щіпкутім'яну, і натертий на дрібній тертці або порубаний часник. Перемішайте.
У форму для випічки викладіть кабачки внахлест один на одного. Посоліть кабачки та соус. Залийте кабачки соусом, зверху присипте сиром, що залишився.