Нарізаємо імбир довільно. Як бачите я його навіть не чищу, все одно потім усі спеції будуть відокремлені.
Кардамон давимо ножем. Нам треба як би розкрити його, щоб він віддав більше аромату.
Наливаємо у сотейник 1200 мл води. Додаємо чай, кардамон, корицю, гвоздику, бадьян, імбир.
Ставимо сотейник на плиту, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 10-15 хвилин. Потім даємо вмісту трохи охолонути протягом 30-60 хвилин.
Проціджуємо отриманий чай через дрібне сито у відповідну ємність.
Додаємо молоко та згущене молоко. Добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник щонайменше на 6 годин, а краще - на ніч. Нам потрібно щоб суміш добре охолола і настоялася.
Подаємо у високих склянках, за бажанням – з льодом.