Запечена тилапія у паніровці з пармезану із вершково-часниковим соусом.
No ratings yet
Тилапія у вершково-часниковому соусі це чудовий варіант вечері нашвидкуруч. Ми змішаємо панірувальні з тертим пармезаном і приправимо паприкою. Обваляємо в цій панірувальній суміші філе тилапії і поставимо в духовку. Тилапія вийде м'яка всередині та хрумка зовні, з пікантними нотками, завдяки пармезану та паприці. А поки риба запікатиметься в духовці, припустимо часник у вершковому маслі, змішаємо з вершками і приготуємо шикарний вершково-часниковий соус.Це дуже апетитно, а головне швидко та просто.
Розігрійте духовку до 200 ° C / 400 ° F, режим верх + низ + вентилятор (конвекція).
Приготуйте суміш для паніровки. Для цього натріть 70 гр пармезану на дрібній тертці, змішайте з панірувальними сухарями, додайте 1 ч.л. паприки,дрібно нарізану зелень петрушки, посоліть щіпкою солі і поперчіть. Перемішайте.
Тілапію змастіть з усіх боків 1 ст.л. оливкової олії extra virgin. Обваляйте в панірувальної суміші з усіх боків і викладіть на лист. Запікайте в розігрітій духовці протягом 12-14 хвилин.
У цей час приготуйте соус.Дрібно порубайте 3 зубчики часнику. У невеликому сотейнику розтопіть на маленькому вогні 50 г вершкового масла. Додайте часник і томіть помішуючи 3-4 хвилини, не засмажуйте. Влийте в сотейник 100 мл вершків і готуйте помішуючи до закипання. Вижміть сік половини лимона, посоліть соус за смаком і перемішайте.
Коли тилапія буде готова – дістаньте з духовки, розкладіть по тарілках, полийте соусом та подавайте.