Так, цей десерт страшенно смачний. Але це лише один із двох козирів у рукаві цього красеня. Другий - це час, за який ви впораєтеся з його приготуванням.
Включаємо духовку та встановлюємо нагрівання на 175 градусів Цельсія, режим верх-низ.
З морозилки дістаємо вишню (200 гр)
На дно рамекінів викладаємо вишню. У кожну форму додаємо по 1 ч. ложці з гіркою цукру, рівномірно посипаючи їм вишню. Туди ж, аналогічно, засипаємо по 1 ч. ложці борошна. Можна також додати по щіпці меленої кориці та імбиру.
У сотейник покладіть 30-35 гр вершкового масла, порізаного на невеликі шматочки і розтопіть на невеликому вогні до карамельного кольору.
У невеликій мисці з'єднайте 75 гр цукру, 50 гр пшеничного борошна першого сорту, щіпку солі та 1/2 ч. ложки пекарського порошку. Перемішайте до однорідності.
Розбийте 1 яйце в глибоку тарілку і злегка збийте вилкою. Додайте половину яйця до суміші цукру та борошна, і перемішайте.
Перекладіть суміш у форми на вишню, намагаючись рівномірно розподілити її поверхнею. Зверху полийте розтопленим вершковим маслом.
Випікайте 25-35 хвилин у розігрітій духовці, або доти, поки верхівка добре не зарум'яниться і з-під неї не буде пухиритися вишневий сік. Коли дістанете з духовки, дайте крамблу відпочити і охолонути 15-20 хвилин.