Віялом Запечені Баклажани з Помідорами та Сиром Фета
No ratings yet
Смачне, корисне та апетитне на вигляд. Що цікаво — тут, щоб вийшло гарно, від вас не потрібно нічого вигадувати: приготували, дістали з духовки, виклали на тарілку
Баклажани промийте, обітріть паперовими рушниками і проріжте вздовж не дорізаючи до хвостика, на пластинки товщиною близько 1 см. Тепер візьміть баклажан в руку і обережно збільшіть надрізи до самої основи. Розкладіть баклажан віялом і трохи придавіть долонею хвостик.
Викладіть віяла на лист вистелений пергаментом.
200 гр помідор наріжте кружальцями
Дрібно наріжте листя з 3-4-х гілочок базиліка.
Покришіть або наріжте 120 гр сиру фета.
Дрібно нарубайте 2 зубчики часнику.
На кожну баклажанну пластинку покладіть по одному-два шматочки помідора, якщо, як і я, використовуєте черрі, то по 3-4. Потім присипте фетою, часником та листям базиліка.
Посоліть, поперчіть і щедро полийте оливковою олією баклажани і відправте в духовку. Готуйте 50-60 хвилин.
Перекладіть на тарілку, присипте невеликою кількістю дрібно нарізаного свіжого базиліка і подавайте.