Салат з кабачків по-корейськи

Продовжую ділиться з вами стравами з кабачків та цукіні. На цей раз пікантний рецепт кабачкового салату з корейської кухні. Завдяки відносно нейтральному смаку кабачків – вони відмінно поєднуються і вбирають у себе прянощі ...

Опубліковано:

Бюджетно | Кабачки | Корейська | Овочі | Пікантне/Гостре

Збережи на потім або надішли друзям:

Продовжую ділиться з вами стравами з кабачків та цукіні. На цей раз пікантний рецепт кабачкового салату з корейської кухні. Завдяки відносно нейтральному смаку кабачків – вони відмінно поєднуються і вбирають у себе прянощі та аромати.

Салат виходить кисло-солодкий, гострий та дуже ароматний. З “не простих” інгредієнтів тут присутні рибний соус та кунжутна олія. У любителів азіатської кухні вони точно повинні бути на кухні, іншим рекомендую придбати для таких випадків. Це продукти, що далеко не швидко псуються, які зможуть стояти у вас місяцями.

Кабачки по-корейськи ідеально поєднуються з м’ясом, рибою та будь-яким гарніром.

⏱ Загальний час приготування – 20 хвилин. З них 20 хвилин на підготовку та приготування + 0 хвилин, що не потребують вашої уваги.

🥣 Інгредієнти

🍽 На 4 порції:

  • 2 середніх цукіні
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стебла зеленої цибулі
  • 1 ст. л. рибного соусу
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. пластівців чилі
  • 1 ст. л. насіння кунжуту для подачі
  • 1 ч. л. кунжутної олії
  • 2 ст. л. рослинної олії
Інгредієнти необхідні для приготування салату з кабачків по-корейськи: цукіні, зубчики часнику, стебла зеленої цибулі, рибний соус, цукор, пластівці чилі, насіння кунжуту, кужутна та рослинна олія

 🔪Спосіб приготування

Візьміть 2 середні цукіні, видаліть ножем кінці з обох боків. Розріжте цукіні навпіл, а потім кожну половину наріжте скибочками завтовшки приблизно 1/2 см.

Очистіть 2 зубчики часнику і порубайте ножем довільно, не дуже дрібно. 2 стебла зеленої цибулі поріжте кільцями шириною 1/2 см.

Влийте 2 ст. л. рослинної олії в сковороду вок і розігрійте на сильному вогні майже до температури димлення.

Додайте 1/3 нарізаних овочів. Обсмажуйте приблизно 2 хвилини, час від часу помішуючи. Перекладіть у миску і відставте убік. Обсмажте овочі, що залишилися аналогічним чином, розділивши процес на 2 кроки.

Коли остання порція буде готова, поверніть усі обсмажені цукіні із зеленою цибулею та часником у вок, посипте 1 ст. л. цукру, додайте 1 ч.л. пластівців чилі, половину 1 ст.л. кунжуту та влийте 1 ст. л. рибного соусу.

Добре перемішайте та обсмажуйте, постійно помішуючи, протягом 1 хвилини. Вимкніть вогонь, полийте 1 ч. л. кунжутної олії.

Готові овочі викладіть на блюдо для подачі, присипте кунжутом, що залишився, і подавайте.

Смачного.

Пікантний рецепт кабачкового салату з корейської кухні. Завдяки відносно нейтральному смаку кабачків - вони відмінно поєднуються і вбирають у себе прянощі та аромати. 
Салат виходить кисло-солодкий, гострий та дуже ароматний. З "не простих" інгредієнтів тут присутні рибний соус та кунжутна олія. У любителів азіатської кухні вони точно повинні бути на кухні, іншим рекомендую придбати для таких випадків. Це продукти, що далеко не швидко псуються, які зможуть стояти у вас місяцями.
Кабачки по-корейськи ідеально поєднуються з м'ясом, рибою та будь-яким гарніром.

Салат з кабачків по-корейськи

No ratings yet
Пікантний рецепт кабачкового салату з корейської кухні. Завдяки відносно нейтральному смаку кабачків – вони відмінно поєднуються і вбирають у себе прянощі та аромати.
Салат виходить кисло-солодкий, гострий та дуже ароматний. З "не простих" інгредієнтів тут присутні рибний соус та кунжутна олія. У любителів азіатської кухні вони точно повинні бути на кухні, іншим рекомендую придбати для таких випадків. Це продукти, що далеко не швидко псуються, які зможуть стояти у вас місяцями.
Кабачки по-корейськи ідеально поєднуються з м'ясом, рибою та будь-яким гарніром.
Cook Time20 minutes
Total Time20 minutes
Servings4 порції

Ingredients 

  • 2 середніх цукіні
  • 2 зубчики часнику
  • 2 стебла зеленої цибулі
  • 1 ст. л. рибного соусу
  • 1 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. пластівців чилі
  • 1 ст. л. насіння кунжуту (для подачі)
  • 1 ч. л. кунжутної олії
  • 2 ст. л. рослинної олії

Instructions

Video

Alex Bayev Photo
About me:

Hi, I'm Alex. I love to cook and bake, and I'm always looking for new recipes to try. I started this blog — to collect and share most delicious and easy recipes in one place. I remember, how many questions recipes raised to me, when I started cooking. To make sure that doesn't happen to you, I take step-by-step photos of the cooking process for every recipe so you can see how all the steps are supposed to go together, even if you're not following my recipes exactly.

Залишити коментар

Recipe Rating