Кухонні ваги – це один із найважливіших кулінарних гаджетів, який має бути на кухні. Вони забезпечують куди більш високу точність порівняно з традиційними мірними чашками та ложками.
Будь ви пекар-аматор або досвідчений шеф, точність вимірювання інгредієнтів необхідна для вдосконалення складних рецептів, порціонування чи варіння кави.
У пошуках кращих кухонних ваг я проаналізував понад 30 моделей, вибрав із них 5 найцікавіших, придбав та протестував.
Зміст:
🏆 В двох словах
Моїм основним лідером стали ваги від Greater Goods. За результатами тестів вони показали найкращі результати в точності та деталізації (спроможні вимірювати вагу від 0,4 г. з кроком в 0,1 г. – це найкраща деталізація, якщо не брати до уваги Kitchen Aid з двома платформами), компактні, не коштують всіх грошей світу та оснащені яскравим, великим, двоколірним дисплеєм, а також вбудованим секундоміром/таймером для любителів альтернативних методів заварювання кави, до яких я нещодавно долучився.
Для тих, хто шукає дешевший варіант — рекомендую придивитися до ваг від Brapilot. Вважаю їх найкращими бюджетними вагами за високу точність вимірювань, компактність, якісні матеріали та привабливий дизайн, який виглядає набагато якісніше та презентабельніше, ніж у інших дешевих моделей.
Найкраща міцність. На третьому місці ваги від OXO. Хоч вони і не показали себе з кращого боку в точності вимірювання малих ваг, але в цілому вони зроблені дуже якісно: під дешевим, на вигляд, пластиком ховається багато металевих деталей, чого не скажеш про інші моделі, що тестуються. Завдяки чому, я впевнений, ваги від OXO стануть найдовговічнішими вагами з усіх огляданих, але ціна трохи кусається.
Ваги від Kitchen Aid спочатку зацікавили мене своїм формфактором. Але я залишився розчарований якістю та їхньою “пластиковістю”. Платформи дуже швидко затираються та втрачають презентабельний зовнішній вигляд. Вони громіздкі та не дешеві. Не рекомендую.
Ваги від Amazon можу рекомендувати, тільки якщо ви шукаєте найдешевший варіант, хоч з якимось ім’ям і готові заплющувати очі на всі інші недоліки. Але повторюся – краще звернути увагу на Brapilot, ваги від amazon виграють лише зручністю платформи для вимірів, тому що у brapilot вона дуже маленька, та ще й не зовсім рівна, з невеликим поглибленням, що ускладнює вимір великих предметів.
🚪 Аутсайдери
З різних причин у цей огляд не потрапило багато інших ваг, згадуваних в інших подібних оглядах, причин цього може бути кілька: вони не пройшли мій первинний відбір / не зацікавили / не відповідали моїм критеріям / я замовив інші ваги цього бренду і т.д.
Ось деякі з них:
Greater Goods Nutrition Food Scale — класні ваги, що виділяються серед інших можливістю розраховувати харчову цінність продуктів, що зважуються, хороша точність, елегантний дизайн. Але я вибрав для тесту інші ваги від цього бренду, можливо, протестую цю модель у майбутньому.
Zwilling — є проблеми з точністю, частим відключенням під час використання та незручним розташуванням кнопок для перерахунку одиниць виміру.
Escali Primo — Багато оглядів та відгуків відзначають відмінну точність, але є проблеми з якістю матеріалів, дизайном і часом автономної роботи. Дешевий пластик та жахливий зовнішній вигляд. Також деякі користувачі відзначають збільшення похибки вимірів з часом. Силіконові ніжки можуть відпадати, через що точність також страждатиме і виникатиме складності із зважуванням важких предметів.
Amiloe —користувачі скаржаться на неточність, є проблеми з коливаннями ваги, розрядкою батареї через відсутність функції автоматичного відключення, а також труднощі з сенсорними кнопками.
Kitchen Aid KQ908 —в цілому непогані ваги, якщо заплющити очі на швидкий час автовідключення, але оскільки я вибрав для тесту цікавішу модель Kitchen Aid, цю вирішив не брати.
Hario V60 Drip Coffee Scale — ваги з гарною точністю, швидкою реакцією та наявністю таймера. Однак є проблеми з чуйністю кнопок, відсутністю підсвічування дисплея. Також мене відштовхнули обмеженість максимальної ваги 2 кг та досить висока вартість.
TIMEMORE Black Mirror Nano — мають класний дизайн та хорошу точність, але користувачі вважають, що ними незручно користуватися через чутливі сенсорні кнопки та їх розташування. Часто відбуваються випадкові натискання. Висока ціна.
🔍 Як я оцінював та тестував?
Я виділив для себе кілька основних критеріїв, починаючи від суб’єктивних, таких як дизайн та якість матеріалів, закінчуючи об’єктивними: швидкість та точність вимірювань, часу вмикання/вимикання тощо. Далі я протестував кожну модель ваги і оцінив кожен критерій балами від 1 до 5.
Після цього я підсумував значення і розділив їх на кількість критеріїв, отримавши фінальну, середню оцінку.
Для найважливішого, у контектсі ваг, критерію оцінки — точності виміру, я провів кілька тестів: до 1 г, 1 г., 2, 5 тощо. і проставив оцінки кожному результату окремо, щоб кількість балів, отриманих за точність, мали найбільшу вагу щодо інших критеріїв при розрахунку фінальної оцінки.
Для таких критеріїв як час включення/вимкнення та іншим подібним, я ставив оцінку 5 балів найшвидшим і, відповідно, 1 найповільнішим вагам.
⚖️ Порівняння
| — | Amazon | OXO | Brapilot | Greater Goods | Kitchen Aid |
|---|---|---|---|---|---|
| Мін. вага | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Точність: | |||||
| до 1 г. | 1 | 1 | 5 | 5 | 5 |
| 1 г. | 1 | 1 | 5 | 5 | 5 |
| 2 г. | 1 | 4 | 5 | 5 | 5 |
| 5 г. | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 10 г. | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| 50 г. | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| 100 г. | 5 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| 200 г. | 4 | 5 | 5 | 5 | 3 |
| 500 г. | 5 | 5 | 5 | 5 | 4 |
| Швидкість вимірів | 1 | 5 | 3 | 4 | 2 |
| Стійкість / Стабільність | 4 | 5 | 2 | 1 | 1 |
| Видимість | 3 | 5 | 2 | 4 | 5 |
| Автовимкнення | 2 | 5 | 2 | 3 | 4 |
| Дизайн | 2 | 4 | 5 | 5 | 4 |
| Якість матеріалів | 2 | 3 | 5 | 4 | 1 |
| Швидкість увімкнення/Вимкнення | 1 | 2 | 5 | 4 | 3 |
| Очищення | 2 | 5 | 2 | 5 | 2 |
| Інтерфейс | 3 | 4 | 4 | 5 | 4 |
| Платформа | 4 | 5 | 1 | 3 | 4 |
| Дисплей | 2 | 5 | 3 | 5 | 4 |
| Ціна | 5 | 1 | 4 | 3 | 2 |
| Разом: | 63 | 86 | 86 | 95 | 80 |
| Разом сер. | 2,86 | 3,91 | 3,91 | 4,32 | 3,64 |
Мінімальна вага
Як не важко здогадатися найчутливішими виявились Kitchen Aid, завдяки другій, маленькій платформі, що розпізнавала вагу від 0,01 г., наступними йдуть Greater Goods, які розпізнали вагу в 0,4 г., після, дивним для мене чином, виявилися Brapilot, визначили 0,5 г., на четвертому місці OXO з 2 г. та ваги від Amazon на останньому з ~5 г.
Точність
Як видно з порівняльної таблиці, найкраще показали себе ваги від Brapilot та Greater Goods. Оцінку в 1 бал я ставив, коли ваги не могли визначити встановлену вагу. 3 та 4, коли ваги визначали встановлену вагу не з першої спроби і коли доводилося скидати значення до 0 через тарування. Наявність таких показників свідчить, що ваги мають схильність до похибки при послідовних вимірах.
Середні оцінки за точність вийшли такі:
Amazon — 3,44
OXO — 3,67
Brapilot — 5
Greater Goods — 5
Kitchen Aid — 4,44
Швидкість вимірів
Для обчислення швидкості вимірювань я знаходив на відео момент звукового піку від торкання вантажем платформи ваг і рахував кількість кадрів до моменту, коли на екрані закріпиться еталонне значення. Усі мої виміри ви можете побачити у таблиці нижче. Загалом, тенденція така, що на маленьких вагах швидкість вимірювань нижча і поступово збільшується, зі збільшенням ваги, що вимірюється.
Після всіх виконаних обчислень я розрахував середнє значення швидкості. Для більш справедливих оцінок — я не враховував у загальній оцінці швидкість вимірювань ваги до 5 г, які частина моделей не може виміряти.
Середня швидкість вимірювань:
Amazon — 1,35 сек — 1
OXO — 0,56 сек — 5
Brapilot — 0,75 сек — 3
Greater Goods — 0,82 сек — 4
Kitchen Aid — 1,03 сек — 2
Швидкість обчислень (сек):
| до 1 г. | 1 г. | 2 г. | 5 г. | 10 г. | 50 г. | 100 г. | 200 г. | 500 г. | Підсумок: | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Amazon | — | — | — | 2 сек. | 0,54/1,96/1,25 = 1,25 сек. | 2,25 сек. | 1,33 сек. | 0,54 сек. | 0,75 сек. | 1,35 сек. |
| OXO | — | — | 0,75 сек. | 0,58 сек. | 0,42 сек. | 0,42 сек. | 0,58 сек. | 0,58 сек. | 0,83/0,92/0,62=0,78 сек. | 0,56 сек. |
| Brapilot | 0,5 сек | 0,71 сек. | 0,58 сек. | 0,63 сек. | 0,71 сек. | 0,71 сек. | 0,71 сек. | 0,92 сек. | 0,79 сек. | 0,745 сек. |
| Greater Goods | 2,9 сек. | 1,67 сек. | 1 cек. | 1 cек. | 0,58 сек. | 0,58 сек. | 0,58 сек. | 0,58 сек. | 0,63 сек. | 0,66 сек. |
| Kitchen Aid | — | 0,71/1 сек. | 1,25 сек. | 2,17 сек. | 1,08 сек. | 0,5 сек. | 0,42 сек. | 0,92 сек. | 1,08 сек. | 1,03 сек. |
Стійкість/Стабільність
Найскладніше виявилося зрушити з місця ваги від OXO, вони мають великі силіконові ніжки, які дуже чіпко чіпляються за поверхню столу. Необхідно докласти достатніх зусиль, щоб зрушити їх. Трохи менш, але все ще досить стійкими виявилися ваги від Amazon.
Brapilot трохи гірше середнього, але це і не дивно, враховуючи їх розмір і невелику вагу.
А ось ваги від Kitchen Aid та Greater goods ковзають по столу ефектніше, ніж бобслеїсти по льоду, що зовсім нікуди не годиться.
Видимість
Щоб оцінити видимість я ставив на ваги два великі предмети: одну миску діаметром 25 см і каструлю діаметром 28 см.
Найкраща видимість значень на екрані дисплея виявилася у ваги від OXO, завдяки висувному дисплею і Kitchen Aid, завдяки тому, що дисплей знаходиться збоку, а не під вимірювальною платформою.
Ваги від greater goods, незважаючи на їхній малий розмір, дозволяють, за бажання, прочитати значення на дисплеї трохи нахилившись. Це відбувається завдяки тому, що вимірювальна платформа нависає над дисплеєм на пару сантиментів і утворюється там зазор.
Прочитати значення з великим, що закриває екран, предметом на вагах також дозволяють і терези від Amazon і Brapilot, але робити це менш зручно.
Функція Авто-Вимкнення
З одного боку, корисна функція, здатна зіграти злий жарт, якщо ваги відключаються дуже швидко. Уявіть ситуацію, коли ви зважили один продукт, збираєтеся до нього додати інший, орієнтуючись на загальну вагу. Але, поки ви шукаєте другий продукт, ваги відключаються, а ви не ставили собі завдання запам’ятати значення, яке вони відображали до цього. А якщо ви зважували не один продукт, а дещо?
Відповідно, у цьому випадку чим довше — тим краще. Так, так швидше будуть розряджатися батарейки, але нерви важливіші, правда?
Amazon — 2 хв.
OXO — 15 хв.
Brapilot — 2 хв.
Greater Goods — 2 хв. (5 хв з увімкненим таймером)
Kitchen Aid — 6 хв.
Дизайн
Ваги від амазон виглядають відверто дешево, з іншого боку вони так і коштують, хоча в той же час brapilot, який не дуже дорожчий – виглядають чудово.
До дизайну вагів від OXO є невеликі причіпки до шрифту на кнопках, це дрібниці, на які я б не звернув уваги, не стій ці ваги так дорого. До Greater Goods претензій у мене особисто немає, kitchen aid виглядає ok, але надто громіздкі.
Якість матеріалів
В огляді OXO я вже трохи скаржився на якість пластика задньої панелі, теж стосується і Kitchen Aid. Також у Kitchen Aid виявилися найжахливішої якості платформи — вони імітують метал, але насправді виготовлені з пластику, з покриттям, що затирається після першого використання.
Greater Goods мені не дуже подобається пластик платформи ваг, в іншому — претензій немає.
Amazon загалом виглядає дешево і якби там не було платформи з нержавіючої сталі, то за якість можна було ставити одиницю.
Brapilot — з огляду на їхню вартість — немає претензій.
Час увімкнення та вимкнення
Amazon: ON — 2,5 сек., OFF — 3 сек. Середня — 2,75
OXO: ON — 3,4 cек., OFF — 2 сек. Середня — 2,7
Brapilot: ON — <1/10 сек., OFF — 1 сек. Середня — 0,55
Greater Goods: ON — 1,8 сек., OFF — 1/3 сек. Середня — 1,05
Kitchen Aid: ON — 2 сек. перша платформа, 4 сек. друга. OFF — ¼ сек. Середня — 2,15
Зручність миття/очищення
Лімітовані кнопки означають, що в них не забиватиметься бруд і пил, а також не потрапить волога, коли ви протиратимете їх вологою ганчіркою. Знімна платформа спрощує миття складних забруднень, які не відтираються лише ганчіркою.
Amazon — кнопки не ламіновані, платформа не знімна. 2
OXO – знімна платформа, ламіновані кнопки. 5
Brapilot — сенсорні кнопки, легко миються, немає зазорів, але теоретично бруд може забиватися між платформою ваг і верхньою частиною ваг, що може позначиться на коректності вимірів, платформа не знімна. 3
Greater Goods — знімний силіконовий чохол платформи та ламіновані кнопки, немає зазорів. 5
Kitchen Aid — кнопки механічні, не ламіновані, під кнопки може забитися бруд, платформи не знімні. 2
Інтерфейс та управління
Amazon — 2 механічні кнопки. 1 відповідає за включення та тарування, друга – за перемикання заходів ваги: г, мл, рідкі унції, lb: oz. Кнопки голосно натискають і іноді не реагують на натискання. 3/5
OXO — 2 кнопки. Одна – включення/вимикання та тарування, друга – перемикання одиниць виміру: g, kg: g, oz, lb: oz. Як я говорив в огляді цих ваг раніше, мені не дуже подобається, що кнопки не реагують на натискання з країв, в іншому немає претензій – 4/5.
Brapilot —2 сенсорні кнопки, одна відповідає за включення, відключення та тарування, друга за одиниці виміру: г, молоко мл, вода мл, oz. Кнопки працюють навіть з вологими руками, але не дуже люблю сенсорні кнопки на кухонних гаджетах, тому що часто з ними бувають проблеми – 4/5.
Greater Goods — 4 кнопки. Увімкнення/вимкнення, тарування, перемикання одиниць вимірювання/налаштування таймера, увімкнення/вимкнення таймера. Одиниці виміру: g, ml, oz, lb: oz, fl.oz. Нема претензій. 5/5
Kitchen Aid —4 кнопки: увімкнення/вимкнення, перемикання одиниць та 2 кнопки тарування, для кожної чаші окремо. До одиниць виміру входить: g, lb:oz. Кнопки тактильно приємні. 4/5
Платформа
Найзручніші платформи, на мій погляд, у OXO – вона велика, стійка, зроблена з нержавіючої сталі. З невеликим відривом за ними йде Kitchen Aid. Далі у спадному порядку – Amazon, Greater Goods і Brapilot.
На Brapilot складно ставити тару великого розміру через маленький розмір, рівень екрану вище платформи та форми платформи з невеликим заглибленням від кутів у центрі.
Дисплей
Всі ваги, крім ваг від Amazon, мають великі, яскраві дисплеї з підсвічуванням. У OXO він, як на мене, надто яскравий, під деякими кутами видно неактивні сегменти, що злегка ускладнює читання, також у OXO є шкала максимального заповнення. У Greater Goods дисплей двоколірний виглядає відмінно. Brapilot – дисплей найменш яскравий, серед всіх моделей, що оглядаються.
Ціна
*Ціни на момент публікації. Ціна без знижки/ціна зі знижкою.
OXO — $56
Brapilot — $19/14
Greater Goods — $30 / 24
Amazon — $11,4
Kitchen Aid — $52/36
Гід покупця
Види кухонних ваг
Механічні/аналогові ваги. Класичні робочі конячки на кухні, механічні ваги використовують внутрішній пружинний механізм вимірювання ваги. Ці ваги відрізняються ностальгічним дизайном, але найчастіше програють цифровим моделям точно, яка може знижуватися з часом.
Цифрові ваги. Поєднують у собі високу точність та сучасний дизайн. Для виміру ваги цифрові ваги використовують електронні датчики. З дисплеями, що легко читаються, і безліччю функцій вони популярні в сучасних кухнях. Ми рекомендуємо цифрові ваги для тих, хто цінує точність та зручність використання, оскільки вони зазвичай забезпечують більш точний вимір. Я рекомендую саме цей тип ваг, як найбільш точний і доступний.
Ваги з виміром поживної цінності. Підвид цифрових ваг, які не лише зважують інгредієнти, а й надають інформацію про харчову цінність. Ідеально підходять для людей з дієтичними обмеженнями чи спортивними цілями.
Ключові функції
Максимальна вага та крок вимірювання. Більшість цифрових кухонних ваг мають крок виміру в 1 в г., а також мають максимальну межу ваги близько 5 кг. Цього цілком достатньо для будь-яких повсякденних завдань. Але якщо ви захоплюєтеся випічкою, експерементуєте вам можуть знадобитися ваги з більшою деталізацією. Тоді варто або придбати 2 пари ваг: 1 стандартні для більшості вимірів і одні ювелірного типу, з деталізацією в 0.01 г. Також ви можете звернути увагу на кавові ваги, які найчастіше мають деталізацію в 0.1 г., але мають меншу точність порівняно з ювелірними .
Дисплей. Вибирайте ваги, оснащені дисплеєм із підсвічуванням. Це не обов’язкова опція, але з таких дисплеїв набагато комфортніше зчитувати інформацію, що особливо важливо для людей у віці чи тих, хто має проблеми із зором. Також підсвічування сильно полегшує вимірювання при поганому освітленні.
Одиниці виміру. Той випадок, коли більше не краще. Вам достатньо одних одиниць виміру — г. або oz., залежно від того, якою системою виміру ви користуєтеся. У решті типу мл, рідких унцій і т.д. практично немає сенсу, і це точно не повинно бути вашим критерієм вибору.
Функція тарування. Швидше за все ця функція є у всіх сучасних кухонних вагах, тому що це своєрідний мастхев. Завдяки їй легко вичитати вагу контейнера, що спрощує вимірювання інгредієнтів.
Джерело живлення. Більшість цифрових ваг працюють від ААА батарейок. Є моделі із вбудованим акумулятором, що заряджаються від USB. Також зустрічаються стаціонарні моделі, що працюють від мережі. Мій вибір – батарейки. Ті небагато моделей із вбудованими акумуляторами на даний момент мають багато негативних відгуків про час роботи, тривалу зарядку і т.д.
Додаткові функції
Знімна платформа – дуже зручна функція, що дозволяє помити платформу окремо від ваг, рекомендую.
Висувний дисплей додає зручності, але найімовірніше використовувати ви будете його вкрай рідко, якщо взагалі будете. Тож вирішуйте самі, чи варто переплачувати за нього.
Таймер – рекомендую, якщо плануєте використовувати ваги для заварювання кави, в інших випадках функція буде марною.
Розрахунок поживної цінності — цікава функція, але я поки що не склав про неї своєї остаточної думки. Для себе я в ній необхідності не бачу, а ви прикиньте самі, як вам буде зручніше це робити – скориставшись додатком на телефоні або вбиваючи дані у ваги.
