Ми звикли, що редиска не вимагає ніякої термічної обробки. Ми їмо її у свіжому вигляді, у свіжому вигляді використовуємо у салатах. Хочеться якогось розмаїття. Нещодавно я публікував рецепт маринованої редиски по-корейськи, а сьогодні пропоную запекти редиску у духовці.

Інгредієнти

• 300 гр редиски
• 1 ч. л. гранульованого часнику
• 1 ч. л. порошку сушеної цибулі
• 1 ч. л. орегано
• 1-2 ст.л. рослинної олії
• 5 гр солі

Спосіб приготування

Розігрійте духовку до 180 °C/350 °F, режим верх-низ.

Редиску помийте, при необхідності потріть щіткою, щоб стерти бруд. Зріжте хвостики, дрібну редиску залиште цілою, крупну розріжте навпіл. Складіть у миску.

Додайте до редиски 1-2 ст. ложки олії (я використовував оливкову), по 1 ч.л. орегано, гранульованого часнику та сушеної цибулі, посоліть і перемішайте.

Застеліть лист для випікання пергаментним папером і викладіть редиску. Розкладіть, щоб вона не торкалася одна одної.

Запікайте в духовці при температурі 180 °C / 350 °F близько 30 хвилин до м’якості і золотистої скоринки.

Подавайте з йогуртом, сметаною, соусом дзадзики.