Запеченные цукини в панировке из пармезана на скорую руку
No ratings yet
Из цукини и кабачков готовят всё, что угодно. Закуски, салаты, супы, гарниры и даже торты. Мы будем готовить простую закуску. Все, что нам нужно — цукини, тертый пармезан (или его аналог), немного масла и специй.По текстуре и вкусу палочки из цукини получаются зажаренные и чуть хрустящие снаружи и сочные внутри. Но ешьте и подавайте их обязательно горячими. Они размокнут, когда остынут и от хрустящей корочки не останется и следа, хоть это и будет по прежнему вкусно.Запеченные палочки из цукини отлично дополнят практически любое блюдо, к которому будут поданы в виде гарнира. Будь то мясо, рыба или птица. Подавать рекомендую с любимыми соусами, мой фаворит для овощных блюд — дзадзики.
Разогрейте духовку до 180 °C / 360 °F, режим верх-низ + конвекция.
Приготовьте панировку: в миске смешайте пармезан, панировочные сухари, орегано, сладкую паприку, тимьян, соль. Отставьте в сторону.
С цукини обрежьте хвостики и каждый разрежьте пополам вдоль. Каждую половину разрежьте поперек и порежьте каждую на ломтики примерно одного размера, 2-3 штуки из одной части.
Сложите в отдельную миску и полейте оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
Каждый кусочек цукини обваляйте в панировочной смеси. Выложите их на решетку установленную на противень застеленный пергаментной бумагой.
Запекайте цукини 15-20 минут в разогретой духовке до золотистой корочки.