Когда надоедают привычная всем курица, свинина, картошка и паста и заканчиваются идеи, что же приготовить на ужин — попробуйте это блюдо. Оно очень просто в приготовлении и практически не требует предварительной подготовки.
За пол часа-час достаньте из холодильника размороженных кальмара (300 гр.) и стручковую фасоль (200 гр.)
1 луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
2 зубчика чеснока на тонкие пластинки.
Оторвите листочки от стеблей мяты, отложите в сторону и порубите мелко стебли.
0,5-1 стручок перца чили очистите от семян и произвольно нарежьте.
В широкой сковороде нагрейте 2 ст. ложки масла. Добавьте нарезанный лук, чеснок и стебли мяты. Жарьте пару минут, до мягкости. Добавьте нарезанный перец чили, и 0,5 ч. ложки копченной паприки. Готовьте минуту.
Добавьте 400 гр. рубленных томатов в собственном соку. Если используете цельные — можете их порубить самостоятельно ножом или лопаткой уже в сковороде. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимум и оставьте на 15 мин.
За это время нарежьте кальмара на кольца шириной около 1 см.
Добавьте в сковороду размороженную стручковую фасоль, посолите и поперчите.
Добавьте в сковороду кальмара, равномерно выложив в 1 слой. Доведите до кипения, накройте крышкой и готовьте 5-7 минут. По прошествии времени — поднимите крышку, попробуйте кальмара на готовность и выправьте на соль. Если на ваш вкус он сыроват — накройте крышкой и готовьте дополнительно еще 3-5 минут.
Подавайте с черным хлебом и дольками лимона, украсив листочками мяты, а также натерев сверху немного лимонной цедры.