Я не буду долго описывать, что происходит в этом рецепте. Просто скажу, что это еще один очень вкусный способ приготовить куриные бёдра. У нас тут насыщенный специями маринад, который при жарке наполнит кухню, да и всю квартиру пряными ароматами, и нежнейший томатной-сливочный соус. Куриные бедра я стараюсь брать без косточки, мне так удобнее. Можете взять с косточкой и либо удалить её, либо приготовить с косточкой внутри. Главное, не пытайтесь экономить на сливках используя менее жирные, они свернутся в процессе нагревания испортив внешний вид и текстуру.
Очистите и мелко порубите чеснок, имбрирь нарежьте тонкой соломкой.
Замаринуйте курицу используя все ингредиенты из списка, кроме ингредиентов для соуса. Перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
Пока курица маринуется подготовьте ингредиенты для соуса. Томатное пюре и сливки по 100 мл. Сливки достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись. Залейте бульонный кубик кипятком и перемешайте до полного растворения.
Обжарьте куриные бедра по 3-4 минуты с каждой стороны в большой сковороде на среднем огне. Выкладывайте кожей вниз, спустя 4 минуты переворачивайте.
Влейте растворенный в воде бульонный кубик, 100 мл. пассаты и 100 мл. сливок. Убавьте огонь до минимума и перемешайте. Накройте крышкой и готовьте 5-7 минут.