Ближневосточная

Шаурма из говядины и баранины с соусом таратор

Шаурма из говядины и баранины с соусом таратор — блюдо, которое по-настоящему передаёт суть ближневосточных вкусов. Этот рецепт сочетает в ...
Read More

Магмур (Ливанская мусака): баклажаны с нутом тушёные в томатном соусе

Ливанская мусака, также известная как магмур, — это восхитительное и сытное блюдо, которое являет собой уникальный твист к традиционной мусаке. ...
Read More

Хумус с карамелизированным луком и бальзамическим уксусом

Представляю вашему вниманию хумус с бальзамическим уксусом и карамелизированным луком. Сладкие и терпкие нотки бальзамического уксуса дополняют сочный карамелизированный лук, ...
Read More

Баба Гануш

Баба Гануш — это соус на основе баклажанов, пришедший с Ближнего Востока. Традиционно готовится с добавлением тахини, чеснока, лимонного сока ...
Read More

Мутабаль

Мутабаль — это популярное блюдо родом с Ближнего Востока, в котором основой выступает баклажан. Это простой, но очень вкусный соус-дип ...
Read More

Турецкий хумус с йогуртом

Традиционный хумус готовят в основном из нута, тахини, оливкового масла и лимонного сока. Турецкий же вариант хумуса часто включает в ...
Read More

Курица по-афгански

Афганская кухня известна своими смелыми вкусами и пряными ароматами специй. Курица по-афгански — одно из наиболее популярных блюд. Она представляет ...
Read More

Нут тушеный в томатном соусе с лаймом и чили

Восхитительный рецепт нута в пикантном, пряном и кислом соусе на основе рубленых томатов. Автор книги asplashandash рекомендует ни в коем ...
Read More

Кебаб Кубиде — иранский куриный кебаб

Кебаб Кубиде — популярное ближневосточное блюдо, которое готовится из измельченного мяса, обычно говядины или баранины, смешанного со специями и сформированного ...
Read More

Мягкий и тонкий лаваш на сковороде. Для кебабов и шаурмы

У меня в блоге уже есть пару рецептов приготовленного на сковороде хлеба. Это тонкие питы из бездрожжевого теста и турецкая ...
Read More