44 Блюда из Репы. Что Приготовить, с чем Подавать

Как правильно готовить репу знают далеко не многие. Но из-за стремительно растущего интереса к этому овощу, приходится выкручиваться, набираться знаний и практических навыков, для того чтобы сделать блюда вкусными и питательными.

На самом деле, в этом нет ничего сложного. Блюда из репы всегда занимали не последнее место в традиционной русской кухни. Нужно всего лишь вернуться к истокам, и адаптировать классические рецепты под современные настроения.

Салаты и Закуски из Репы

1. Салат из сырой репы

Этот рецепт салата — хороший пример того, как репа комбинируется с другими овощами. Натрите ее на терке, добавьте морковь, петрушку, тыквенные семечки, заправьте оливковым или нерафинированным маслом. Наслаждайтесь!

2. Салат с репой и ананасами

#2 Салат с репой и ананасами
Source: Allrecipes

Можно и нужно подавать по особым, торжественным случаям. Состав салата очень простой, однако, ананас придает блюду тот самый праздничный и яркий вкус. Помимо репы и ананаса, в салате присутствуют зеленый лук, растительное масло и черный перец.

3. Салат из репы, яблока и ветчины

#3 Салат из репы, яблока и ветчины
Source: Delishably

Сырую репу следует очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить на тарелку. Сверху кладем вареную морковь, зеленое яблоко, красный лук, и ветчину. Можно балык или буженину. Поливаем домашним яблочным уксусом. Ждем десять минут, пока салат хорошенько пропитается. Наслаждаемся блюдом.

4. Салат с белой репой и травами

#4 Салат с белой репой и травами
Source: Foodnetwork

5. Салат с репой и беконом

Все, что вам нужно — это нарезать репу на крупные ломтики, украсить зеленью (кинза, петрушка, руккола укроп — то, что надо). Заправить яблочным или винным уксусом. Аппетитный и витаминный салат готов.

Интересный микс продуктов, который был изобретен в США. Такой салат подают на Рождество и другие зимние праздники. Кто бы мог подумать, что репа отлично комбинируется с жареным беконом, сельдереем и греческим йогуртом? Но, это правда. Если вы все еще не верите, советую проверить эмпирическим путем.

6. Салат с репой и киноа

#6 Салат с репой и киноа
Source: Naturallyella

Идеальный салат для теплого, зимнего вечера в кругу семьи. Вкусовые качества блюда в комбинации с репой, киноа, кунжутом, медом и оливковым маслом становятся просто незабываемыми! Убедитесь на собственном опыте.

7. Салат с репой и фисташками

#7 Салат с репой и фисташками
Source: Yummly

Приготовление этого блюда не отнимет у вас много времени. Достаточно всего лишь смешать репу, нарезанную кружочками, с луком-шалотом, фисташками, сыром фетой и черным перцем. Заправить лимонным соком. Получается очень вкусно и питательно.

8. Салат с репой и яйцами

Замените картофель репой, и вы откроете для себя абсолютно иные, ранее неизведанные гастрономические сочетания. Например, такие, как этот салат из репы, вареных яиц, лука и душистой зелени, заправленных майонезом.

9. Азиатский салат с репой

#9 Азиатский салат с репой
Source: Waitrose

Интересная интерпретация классического салата из репы. Подобный азиатский микс ингредиентов определенно порадует ваши вкусовые рецепторы. Все просто: перемешайте красный перец, лук, свежий корень имбиря, репу, мелко-нарезанный чеснок с дольками лайма.

10. Салат с репой, орехами и свеклой

#10 Салат с репой, орехами и свеклой
Source: Lifehacker

Есть два варианта приготовления данного салата: с сырой репой и отварной. Если времени совсем в обрез — не заморачивайтесь, а просто перемешайте все ингредиенты: свеклу, орехи (кешью, миндаль или грецкий орех), чеснок, листья салата, обильно полейте бальзамическим уксусом.

11. Жареная репа с луком и зеленью

#11 Жареная репа с луком и зеленью
Source: Edimdoma

Блюдо на скорую руку. Обжарьте репу на подсолнечном масле с петрушкой и луком. Употребляйте в пищу вместе с мясными и рыбными блюдами, запеченными овощами, или отдельно.

12. Овощная закуска с репой и творожным сыром

#12 Овощная закуска с репой и творожным сыром
Source: Eda

Пикантная, чуть сладковатая закуска, которая идеально сочетается с белым вином, шампанским или грогом. Ваш вечер обещает стать незабываемым, если во время приготовления блюда вы четко будете следовать рецептуре.

13. Маринованная репа

#13 Маринованная репа
Source: Povar

Если вы настоящий фанат домашних закусок, предлагаю попробовать этот простой рецепт. Насыщенный вкус, яркий, красивый цвет, ароматный маринад. Закуска на пять с плюсом на всевозможных застольях и вечеринках.

Супы с Репой

14. Крем-суп из репы

#14 Крем-суп из репы
Source: Eatingwell

В этом волшебном рецепте, скромная репа превращается в настоящее произведение гастрономического искусства. Нежная текстура зелени и сливочный вкус репы подарят вам и вашим близким незабываемые ощущения.

15. Суп из репы с карри и морковью

#15 Суп из репы с карри и морковью
Source: Thespruceeats

Хороший выбор в промозглую, холодную погоду. Суп мгновенно согреет и утолит голод. Если вы неравнодушны к острому, помимо карри-пасты, добавьте хлопья красного перца.

16. Суп из репы с беконом

Заранее приправьте кусочки репы любимыми специями. Бекон нарежьте слайсами и обжарьте во фритюре. Суп готовьте на тихом огне, подавайте горячим. Отличный способ согреться в зимнюю непогоду.

17. Весенний суп из репы и нута с гренками

#17 Весенний суп из репы и нута с гренками
Source: Yummly

Нут берем консервированный, репу крошим на мелкие кубики. По желанию добавляем лук-порей и оливковое масло. Суп получается постным и легким, идеальный вариант весеннего обеда.

18. Грибной суп с репой

#18 Грибной суп с репой
Source: Resepty

Лучшая замена калорийной картошке — репа. Делаем обычный, овощной бульон, добавляем белые грибы. Такой суп можно подавать в пост, либо в обычные дни. Очень ароматное и аппетитное блюдо.

19. Суп с репой и говядиной

#19 Суп с репой и говядиной
Source: Ipravilno

Не секрет, что репа намного полезнее картошки, а по вкусовым показателям после варки ничуть не уступает ей. Добавьте сочной, молодой говядины в суп, и этот овощ заиграет совершенно иными красками. 

Выпечка из Репы

20. Мясной пирог Фрей из “Игры Престолов”

Приготовьте свой собственный пирог из “Игры Престолов”. Идеальное зимнее сочетание ингредиентов: репа, пастернак, свинина, бекон, лук, морковь, шампиньоны или лисички. От такого умопомрачительного пирога ваши гости будут в экстазе! 

21. Китайский пирог с репой

#21 Китайский пирог с репой
Source: Epicurious

Этот восхитительный и пикантный пирог подают на Китайский Новый год, как символ процветания и приумножения богатства. Главная хитрость заключается в том, чтобы максимально тонко нарезать репу. Так десерт приобретет мягкую и приятную текстуру.

22. Жареный реповый пирог с овощами

#22 Жареный реповый пирог с овощами
Source: Food.ndtv

Отличный вариант выпечки для тех, кто всегда спешит. Реповый пирог вы сможете приготовить даже после работы. Блюдо получается сытным и плотным за счет жареных овощей.

Десерты из Репы

23. Торт из репы

#23 Торт из репы
Source: Food

Необычный, но очень вкусный и запоминающийся десерт. Ваши гости и не догадаются, из чего состоит торт. Посыпьте грецкими орешками или хлопьями миндаля. Подавайте исключительно на праздники.

24. Карамелизированная репа

#24 Карамелизированная репа
Source: Bettycrocker

Наслаждайтесь карамелизированной репой, приготовленной на сковороде, добавляя ее во всевозможные сладкие блюда и десерты: как начинку для блинчиков или сырников, вприкуску с черным имбирным чаем, для украшения овсяного печенья или яблочного пирога.

25. Яблочный десерт с репой

#25 Яблочный десерт с репой
Source: Kissglutengoodbye

Возможно, на первый взгляд, блюдо не покажется вам аппетитным, зато на вкус…нужно всего один раз попробовать, чтобы навсегда влюбиться в этот десерт! Хороший вариант для долгих, уютных чаепитий в кругу самых близких.

26. Пряный пирог из репы

#26 Пряный пирог из репы
Source: Lucyhyland

Корица, имбирь, мускатный орех — это натуральные, сладкие специи, без которых не сможет обойтись пряный пирог из репы. Регулировать сладость вы можете с помощью меда. Подавать горячим, вместе с чашечкой ароматного кофе.

27. Репа, запеченная с медом и апельсиновым соком

#27 Репа, запеченная с медом и апельсиновым соком
Source: Vashvkus

Если захотелось чего-нибудь вкусного и необычного, на помощь придет запеченная репа с медом и апельсиновым соком. Сама по себе она не имеет ярко-выраженного аромата, но не беда. Мед и апельсин сделают десерт сладким и неповторимым.

28. Пареная репа с яблоками и изюмом

Действительно, что может быть проще пареной репы? Готовить десерт несложно, получается очень вкусно и, безусловно, полезно. Самое важное: добавьте побольше начинки, обильно присыпьте корицей.

Главные Блюда из Репы

29. Нежные утиные ножки с молодой репой

#29 Нежные утиные ножки с молодой репой
Source: Bbcgoodfood

Оригинальный микс неповторимых вкусов: нежных утиных ножек со сладкой, молодой репой. Данное блюдо отменно подходит для всевозможных праздников и торжественных мероприятий.

30. Репа с беконом и ананасом

#30 Репа с беконом и ананасом
Source: Cookinglight

Блюдо, которое изменит ваше отношение к репе. Яркий микс из ананаса, жареного бекона, зелени, молодой репы и стручковой фасоли — настоящий праздник для глаз и живота.

31. Тушеная говядина с репой

Молодая репа обладает нежным и сладким вкусом. Она отлично чувствует себя в паре с сочной говядиной. Добавьте побольше ароматных специй: корицы, душистого перца и гвоздики. Вам может показаться, что они будут лишними, однако, это не так. Просто попробуйте блюдо и убедитесь в обратном!

32. Говядина по-китайски с репой

#32 Говядина по-китайски с репой
Source: Thewoksoflife

Тушеная говядина по-китайски — традиционное блюдо, в нем есть все, что вам нужно: добротный кусок говядины, репа и острые специи. Если по каким-то причинам, вы не можете найти подходящие специи, просто замените их кисло-сладким соусом (можно и магазинным, совсем необязательно заморачиваться над домашним).

33. Котлеты из репы

#33 Котлеты из репы
Source: Chefmarket

Рецепт, который просто обожают кулинары по всему миру. Чтобы котлетки получились пышными и мягкими, ни в коем случае не берите старую репу, она может горчить и едва пережовываться. Обваляйте репу в панировочных сухарях, жарьте на хорошо прогретой сковороде.

34. Филе индейки с репой

#34 Филе индейки с репой
Source: 1000.menu

Полезный ужин для всей семьи с диетическим мясом и репой. Овощи, запеченные с филей индейки на пару, по праву можно считать низкокалорийным и полезным основным блюдом. Его полюбят не только взрослые, но даже и дети!

35. Картофельная запеканка с лесными грибами и репой

#35 Картофельная запеканка с лесными грибами и репой
Source: Mariokomi

Блюдо со сливочным вкусом. Компонентов у запеканки предостаточно, поэтому тщательно спланируйте покупки заранее: грибы, репа, сухое вино, эстрагон и петрушка, картофель, бэби шпинат и сливочный сыр. 

36. Драники из репы

#36 Драники из репы
Source: Iamcook

Пользуются ничуть не меньшей популярностью, чем картофельные. Внутри они нежные и мягкие, а снаружи очень хрустящие, с золотистой корочкой. Выглядят ну очень аппетитно! Чтобы сделать драники еще вкуснее — смажьте крем-сыром.

37. Цыпленок пареный с репой

#37 Цыпленок пареный с репой
Source: Gotovim

Когда в арсенале нет никаких идей для праздничного и оригинального меню, просто возьмите и приготовьте цыпленка с репой. Блюдо обладает ярко-выраженным вкусом (еще бы, ведь в его состав входят сало и цыпленок). Репу выбираем помоложе, отдельно от всех овощей обжариваем на сливочном масле. Получается потрясающе! 

38. Ореккьетте с вершками из репы

#38 Ореккьетте с вершками из репы
Source:  Gastronom

Ресторанное блюдо, которое вы без труда сможете приготовить и у себя на кухне, не располагая при этом никакими особенными кулинарными навыками. Вершки очистить, проварить. Обжарить вместе с чесноком, зеленью и измельченным филе анчоусов. Оставить на 10-15 минут пропитаться. Довольно специфический, но очень запоминающийся и оригинальный на вкус. 

Гарниры из Репы

39. Редис с репой в медовой глазури

Просто волшебный гарнир для жирных и сытных мясных блюд. Особенно хорошо комбинируется с птицей. Редис с репой в медовой глазури, посыпанные свежей мятой и чесноком станут ярким дополнением к основным блюдам. 

40. Пюре из репы

#40 Пюре из репы
Source: Allrecipes

Ищите низкоуглеводную замену картофельному пюре? Тогда вам определенно стоит попробовать этот гарнир! Поскольку в репе содержится достаточно большое количество воды, блюдо может получится несколько водянистым. Во избежание этого добавьте молока и сливочного масла. Так пюре станет еще вкуснее.

41. Индийское карри из репы

Пусть вас не пугает название блюда, готовится оно не тяжело. Прекрасно сочетается с рисом басмати, бататом, молодым картофелем и чечевицей. Во время приготовления карри из репы, не пожалейте зиры, куркумы и тимьяна. 

42. Репа с пармезаном

Репа с корочкой из пармезана — гарнир изысканный, который будет выгодно и интересно смотреться на праздничном столе. Справиться с его приготовлением сможет каждый.

43. Тушеная репа с зеленью

#43 Тушеная репа с зеленью
Source: Cookinglight

Приятный, постный гарнир, его рецепт родом из США. Местные жители подают тушеную репу с зеленью, как самостоятельное блюдо, однако, бывают и исключения. Например, в качестве намазки на хлеб.

44. Жареная репа с зеленью в масле

#44 Жареная репа с зеленью в масле
Source: Goop

Универсальный гарнир, в котором зелень на ура заменяется свежей или тушеной капустой. Употреблять в пищу лучше всего горячим, но можно и слегка охлажденным. Добавьте побольше сливочного масла — и вы никогда не перестанете готовить блюда из репы.

Что приготовить из репы? 44 идеи простых рецептов