Home Ужин Простая и Быстрая Паста с Чесноком и Чили

Простая и Быстрая Паста с Чесноком и Чили

by Olexiy Bayev
0 comment

This post is also available in: English (Английский)

Паста по этому рецепту готовится очень быстро. Я бы даже сказал моментально.

Все что вам нужно, это сварить пасту, порезать чеснок и чили и поджарить их. Можно было бы даже не писать пошаговый рецепт — настолько здесь все просто и понятно.

Но главная особенность этой пасты, помимо простоты — доступность ингредиентов. Чеснок, спагетти, оливковое масло, соль и перец — лично у меня всегда есть в наличии.

В случае если перца чили дома не оказалось, время для ужина наступило, а магазин далеко — можно заменить его на 0,5 — 1 ч. ложку сухих хлопьев чили или такое же количество молотого. Но лучше — не заменять.

Что Нужно для Приготовления Простой и Быстрой Пасты с Чесноком и Чили

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 250 гр. спагетти;
  • 2-4 зубчика чеснока в зависимости от их размеров и того, насколько вы любите его вкус;
  • 1 перец чили;
  • 50 гр. пармезана (опционально);
  • оливковое масло;
  • соль, перец.

ОБОРУДОВАНИЕ:

  • блендер;

Пошаговый Рецепт Приготовления Простой и Быстрой Пасты с Чесноком и Чили🔪

ШАГ 1. КАСТРЮЛЮ С ВОДОЙ ДЛЯ ПАСТЫ НА ОГОНЬ

На 250 гр. пасты наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, добавляем 25 гр. соли, и ставим на плиту. Включаем большой огонь и ждем закипания.


ШАГ 2. МЕЛКО РУБИМ ЧЕСНОК И ЧИЛИ

Возьмите 4 зубчика чеснока и мелко порубите.
Берем 4 зубчика чеснока и мелко рубим для простой и быстрой пасты с чесноком и чили
1 стручок перца чили разрезаем пополам, очищаем от семян и также мелко режем.
Режем 1 перец чили для простой и быстрой пасты с чесноком и чили


ШАГ 3. НАГРЕЕМ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО В СКОВОРОДЕ, ДОБАВИМ ЧЕСНОК И ЧИЛИ

В сковороде среднего размера нагрейте 4 ст. ложки оливкового масла, как нагреется — добавьте чеснок и чили.

Жарьте, пока чеснок не приобретет золотистый оттенок. Снимите с огня.
Добавляем чеснок и чили в сковороду для простой и быстрой пасты с чесноком и чили


ШАГ 4. СВАРИТЕ ПАСТУ

В кипящую воду — положите 250 гр. пасты, варите на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке при среднем кипении.

Попробуйте, если спагетти внутри твердое — поварите еще полминуты-минуту. Попробуйте еще раз. Повторите, пока спагетти не будет готово.

Слейте воду, оставив примерно 150-200 мл. в отдельном стакане.
Кладем 250 гр. пасты в кипяток для простой и быстрой пасты с чесноком и чили


ШАГ 5. СМЕШАЙТЕ ПАСТУ С СОУСОМ

В большой миске (в ней можно будет подать блюдо на стол) или кастрюле (если собираетесь подавать сразу в порционных тарелках) смешайте пасту с соусом, хорошо перемешайте.

Добавьте 40-50 мл. воды, в которой варилась паста и перемешайте. Если паста выглядит суховато — добавьте еще, сколько нужно.
Перемешиваем пасту и соус для простой и быстрой пасты с чесноком и чили
Подавайте на стол. Каждую порцию полейте оливковым маслом, немного посолите и поперчите, по желанию можно присыпать 50 гр. пармезана.
Подаем простую и быструю пасту с чесноком и чили
В качестве дополнения — можно сделать быстрый салат из рукколы:

Промойте рукколу и обсушите полотенцем или в центрифуге для салатов. Переложите в миску, в которой будете подавать. Посолите и поперчите по вкусу. Настругайте несколько тонких пластинок пармезана с помощью овощечистки и добавьте к рукколе. Заправьте соком половины лимона и 2-3 ст. ложками оливкового масла. Перемешайте.
Делаем быстрый салат из рукколы для простой и быстрой пасты с чесноком и чили

Простая и Быстрая Паста с Чесноком и Чили

0 from 0 votes
Паста по этому рецепту готовится очень быстро. Я бы даже сказал моментально. Все что вам нужно, это сварить пасту, порезать чеснок и чили и поджарить их.
Пошаговый рецепт простой и быстрой пасты с чесноком и чили
CourseУжин
CuisineИтальянская
Cook Time10 minutes
Total Time25 minutes
Servings4
Calories575kcal

Equipment

  • блендер

Ingredients

  • 250 гр. спагетти
  • 2-4 зубчика чеснока в зависимости от их размеров и того, насколько вы любите его вкус
  • 1 перец чили
  • 50 гр. пармезана (опционально)
  • оливковое масло
  • соль
  • перец

Instructions

  • На 250 гр. пасты наливаем в кастрюлю 2,5 литра воды, добавляем 25 гр. соли, и ставим на плиту. Включаем большой огонь и ждем закипания.
  • Возьмите 4 зубчика чеснока и мелко порубите.
  • 1 стручок перца чили разрезаем пополам, очищаем от семян и также мелко режем.
  • В сковороде среднего размера нагрейте 4 ст. ложки оливкового масла, как нагреется — добавьте чеснок и чили. Жарьте, пока чеснок не приобретет золотистый оттенок. Снимите с огня.
  • В кипящую воду — положите 250 гр. пасты, варите пока спагетти не будут готовы. Слейте воду, оставив примерно 150-200 мл. в отдельном стакане.
  • В большой миске или кастрюле смешайте пасту с соусом, хорошо перемешайте. Добавьте 40-50 мл. воды, в которой варилась паста и перемешайте.
  • Подавайте на стол. Каждую порцию полейте оливковым маслом, немного посолите и поперчите, по желанию можно присыпать 50 гр. пармезана..
  • В качестве дополнения — можно сделать салат из рукколы. Промойте рукколу и обсушите.. Переложите в миску, в которой будете подавать. Посолите и поперчите по вкусу. Настругайте несколько тонких пластинок пармезана с помощью овощечистки и добавьте к рукколе. Заправьте соком ½ лимона и 2-3 ст. ложками оливкового масла. Перемешайте.

Nutrition

Calories: 575kcal | Carbohydrates: 97g | Protein: 26g | Fat: 8g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 17mg | Sodium: 411mg | Potassium: 374mg | Fiber: 4g | Sugar: 5g | Vitamin A: 409IU | Vitamin C: 33mg | Calcium: 328mg | Iron: 2mg
Tried this recipe?Mention @bayevskitchen or tag #bayevskitchen!
0 comment

Leave a Comment

You may also like